Sok tłoczony z kiszonej marchewki i jabłek z przyprawami 300ml

Opis

Marchew w wersji kiszonej do picia — lekko kwaśna, przyjemnie warzywna i bardziej „okrągła” dzięki jabłku. To świetny wybór dla osób, które chcą wejść w świat kiszonek łagodniej: smak jest wyrazisty, ale mniej „ostry” niż w wielu zielonych sokach.

Robimy go tak jak pozostałe nasze soki kiszone: marchew kisimy z dodatkiem przypraw, a następnie tłoczymy całość kiszonki (marchew + wodę spod kiszenia), żeby zachować pełny charakter fermentacji. Po wytłoczeniu sok pasteryzujemy, a na koniec dodajemy 20% soku jabłkowego, które łapie balans i domyka smak delikatniejszą nutą.

Dlaczego warto:

• To sok rzeczywiście fermentowany (kiszony), a nie tylko „zakwaszany”.
• Marchew daje bardziej łagodny, „warzywnie-słodkawy” profil, a fermentacja dodaje przyjemnej kwasowości.
• Jabłko poprawia pijalność i sprawia, że to dobry wybór także na start z kiszonkami.

Jak używać / do czego pasuje:

• Solo do wypicia: schłodzony — jako wytrawno-owocowy, kiszony sok.
• Do posiłku: jako kwaśny akcent zamiast słodkich napojów.
• W małej porcji jako kiszony „shot”.
• W kuchni: do sosów i dressingów, gdy chcesz dodać kwasowości bez octu/cytryny.

Kiszona marchew — właściwości odżywcze i prozdrowotne:

Kiszona marchew jest kojarzona z tym, że dostarcza witaminy i minerały oraz że proces fermentacji wiąże się z obecnością kwasu mlekowego. W diecie często mówi się też o obecności karotenoidów (np. beta-karoten, luteina, likopen, zeaksantyna) oraz o tym, że kiszonki mogą wspierać mikrobiotę dzięki naturalnym kulturom bakterii.

W skrócie, kiszona marchew bywa wybierana jako element diety wspierającej:

• odporność i równowagę mikrobioty,
• komfort trawienny i regularność (błonnik),
• „lekkość” po jedzeniu (kiszonki zamiast słodkich napojów).

Parametry w skrócie:

• Rodzaj: sok kiszony (fermentowany)
• Skład: 80% marchewki, 20% soku jabłkowego
• Technologia: kiszenie → tłoczenie całej kiszonki → pasteryzacja

Jeśli chcesz kiszonkę bardziej „łagodną”, ale nadal z charakterem — weź marchew–jabłko kiszony i pij schłodzony.

Informacje dodatkowe