Sok tłoczony z kiszonego selera i jabłek z przyprawami 300ml

Opis

Seler w wersji do picia — wytrawny, ziołowo-warzywny sok z fermentacyjną „iskrą”, domknięty jabłkiem dla lepszej pijalności. To smak dla osób, które lubią kiszonki i szukają czegoś bardziej „funkcyjnego” niż owocowe soki.

Robimy go w prosty, klasyczny sposób: seler kisimy z dodatkiem przypraw, a następnie tłoczymy całość kiszonki (seler + wodę spod kiszenia). Dzięki temu w soku zostaje pełny charakter fermentacji — naturalna kwasowość, warzywny profil i przyprawy w tle. Po wytłoczeniu sok pasteryzujemy. Na koniec dodajemy 20% soku jabłkowego, żeby złapać balans i sprawić, że smak jest wytrawny, ale nadal bardzo pijalny.

Dlaczego warto:

• To sok rzeczywiście fermentowany (kiszony), a nie tylko „zakwaszany”.
• Wytrawny, warzywny charakter selera + łagodniejsze, jabłkowe domknięcie.
• Dobrze pasuje do diety „na lekko” — kiszone, warzywne smaki często wybiera się zamiast słodkich napojów.

Jak używać / do czego pasuje:

• Solo do wypicia: schłodzony — jako wytrawny, kiszony sok (najlepiej w małej porcji).
• Do posiłku: jako kwaśny, warzywny akcent.
• W małej porcji jako kiszony „shot”.
• W kuchni: do zup, sosów i dressingów jako naturalny kwaśny twist (zamiast cytryny/octu).

Kiszony seler — właściwości odżywcze i prozdrowotne:

Sok z kiszonego selera bywa wybierany ze względu na wsparcie układu trawiennego (pobudzenie wydzielania soków żołądkowych, komfort po jedzeniu) oraz układu moczowego (w kontekście tradycyjnych zastosowań i moczopędnego charakteru selera). W kontekście diety często mówi się też o działaniu antyoksydacyjnym oraz o tym, że kiszonki dostarczają kwasu mlekowego i mogą wspierać mikrobiotę.

Parametry w skrócie:

• Rodzaj: sok kiszony (fermentowany)
• Skład: 80% selera, 20% soku jabłkowego
• Technologia: kiszenie → tłoczenie całej kiszonki → pasteryzacja

Jeśli lubisz wytrawne kiszonki i chcesz czegoś „warzywnego z charakterem” — weź seler–jabłko i pij schłodzony albo dorzuć do posiłku.

Informacje dodatkowe